ESTO Final Conference in France
September 2014 in Lisieux in France
The Final ESTO Conference took place in September 2014 in Lisieux in France. Different stakeholders and actors (from education, agriculture, environmental and policy sector) were invited. The conference was organized in the Agricultural High School Le Robillard in Normandy. Approximately 172 persons participated in the conference - 72 participants were from different organizations (farmers organizations, cooperatives, local authorities, regional parks, education and science sector - trainers and teachers, NGOs, policy makers) and about 100 students and pedagogues of the agricultural college participated in the conference. The Vice-President of the Basse-Normandy Region and the Vice-President of the Conseil General of Calvados opened the conference.
The Conference consisted of a pubic and an internal part. During the public part of the conference the situation and perspectives of traditional orchards in different European countries were presented to an international audience. Project partners introduced the project and all results of the ESTO project in detail. Furthermore, French experts introduced orchard actions and initiatives in France. The discussion and European experiences sharing was one of the most important conference sessions. The second conference day was dedicated to the presentation of the best practice examples: cider producing farm with 30 ha of traditional orchards, presentation of the apple processing at the Agricultural College and cider and calvados factory of Coquainvilliers. The internal meeting of ESTO partners on last conference day involved the final project evaluation session, presentation of dissemination and exploitation results in a „gallery walk“, setting and discussing the tasks of the Competence Centres and designing the ESTO follow-up actions.
French speaking participants were asked to fill-in an evaluation survey, which evidenced that 80% of them were impressed by the European dimension of the seminar. The conference was an opportunity to raise awareness about the various benefits of traditional orchards (for landscape, territories, farmers and the environment) among local stakeholders and, particularly, local policy makers. The project and the conference results were publicized in the main local newspaper Ouest France on October 10th. A video was also shot at the farm visited on second conference day. Entitled “Traditional orchards: a farmer’s testimony”, it is available in FR, EN and HU on various websites, notable the ESTO website.
Gruszka odmiany Hirschbirne spotyka jabłko odmiany Schafnase
7 listopada 2014, godz. 10-17, Graz (Austria), Herrengasse (przed budynkiem urzędu gminy)
Podczas gdy właścicielom sadów konwencjonalnych i towarowych spędzają sen z oczu coraz wyższe ceny środków ochrony roślin i coraz niższe ceny jabłek w skupie, parki krajobrazowe w Styrii chronią, promują i pomnażają dawne odmiany owoców, które popadły w zapomnienie, ale dziś wracają do łask konsumentów: Ananas Renette, Purpurroter Cousinot, Steirische Schafnase, Hirschbirne, Berner Rosenapfel oder Lavanttaler Bananenapfel.
Jeszcze nie tak dawno uprawiano w Styrii 2000 odmian jabłoni. Każda z tych odmian miała inne wykorzystanie: jedne jako deserowe, inne na cydr, jeszcze inne na szarlotkę czy sznaps.
Na wystawie zorganizowanej w Herrengasse zaprezentowano 180 odmian jabłek i grusz, wszystkie można było spróbować.
Była też degustacja przetworów: marmolad, musów, dżemów, ciast, galaretek czy świeżo tłoczonych na zimno soków.
Więcej informacji o wystawie: hier
ESTO-project Final Conference
29. 09. - 02.10.2014, Normandia
Partnerzy ESTO oraz eksperci z krajów partnerów, ale zwłaszcza z Francji spotkają się na końcowej konferencji projektu, która odbędzie się w dniach 29. 09. -. 02.10.2014 w Normandii (Lycée Agricole Le Robillard 14170 LIEURY L'Oudon ok 40 km od Caen).
Wstępny program konferencji można znaleźć tutaj
Konferencja składać się będzie z dwóch części – wewnętrznej, na której partnerzy omówią zagadnienia związane z realizacją projektu oraz części otwartą dla publiczności, w której m.in. eksperci zagraniczni i francuscy omówią sytuację sadów tradycyjnych w Europie. Organizatorzy zapraszają również na zwiedzanie sadów prowadzonych przez szkołę oraz poznanie metod produkcji cydru.
ESTO Pilot Course – Orchard School in Denmark
29 maja do 01 czerwca 2014 w Blomstergaarden pod Viborg
Pilotażowy kurs oraz materiały dydaktyczne wypracowane w ramach projektu ESTO zaprezentowane zostały w Danii podczas czterodniowego intensywnego kursu w dniach od 29 maja do 1 czerwca 2014 roku. Pierwsze trzy dni kursu odbyły się w Blomstergaarden (pod Viborgiem), natomiast czwarty odbył się w Cold Hand Winery. Celem kursu pilotażowego było przetestowanie materiałów dydaktycznych opracowanych przez konsorcjum partnerskiego projektu ESTO. Cześć teoretyczna i praktyczna były dobrze wyważone: zakres wiedzy dotyczył podstaw pomologii, rozmnażania drzew owocowych i produkcji soków z jabłek. Kursanci odbyli praktyczne ćwiczenia związane z rozpoznawaniem odmian, szczepieniem szlachetnych odmian i tłoczeniem soku z jabłek.
Ze względu na porę roku, tylko kilka odmian jabłek były dostępnych do degustacji; natomiast degustowano soki z najróżniejszych odmian uzyskane z owoców mrożonych czy koncentratów. Wszyscy uczestnicy ćwiczyli szczepienie drzewek, każdy mógł wybrać swoją ulubioną odmianę, którą chciałby rozmnożyć. W październiku br. będą mogli wrócić do Blomstergaarden, by dalej ćwiczyć praktyczne umiejętności szczepienia drzewek owocowych. Kurs prowadziło trzech nauczycieli / ekspertów z dużą wiedzą na temat uprawy, ochrony i pomnażania tradycyjnych odmian drzew owocowych i tradycyjnych sadów. Ośmiu kursantów przyjechało z różnych regionów Danii, wszyscy posiadali podstawową wiedzę dotyczącą sadownictwa. Kursanci pozytywnie ocenili przebieg kursu, jego organizację i jego efekty. W ankietach pisali: „Kurs był świetny – lepszy niż się spodziewałem”. Podkreślali nie tylko sposób przekazywania wiedzy, ale przede wszystkim praktyczne umiejętności dotyczące rozpoznawania odmian, rozmnażania poprzez szczepienie i produkcji bezpośrednich soków nieklarowanych, które zdobyli dzięki uczestnictwu w kursie. W ankietach ewaluacyjnych szczególnie podkreślano dobre zbalansowania wiedzy teoretycznej w praktyką oraz opracowanie ciekawych materiałów dydaktycznych.
ESTO Pilot course in Hungary
May – October 2014, Corvinus University of Budapest
In the framework of ESTO project, pilot courses were organized at the Corvinus University of Budapest (May – October 2014) in order to test the ESTO curriculum on the basis of the pilot teaching material, which were developed by the project partners. Several colleagues of the Corvinus University were involved in the preparation and realization of the course, mostly from the Department of Pomology.
First time the unit of Fruit Juice Production was tested, followed by the units of Pomology and Propagation. Nineteen participants took part on both - the theoretical and practical occupations of Fruit Juice Production, Pomology and Propagation, respectively. Based also on the evaluations carried out later (questionnaires, assessments of preparation team and evaluation team), the practical training was proved to be very beneficial for the students. Before the courses, students had a very good base knowledge concerning all topics, but they lacked practical experience, which is however crucial to become competent on any field.
Even though a larger number of students were expected to participate, the feedback was very positive, which is promising the further utilization of the material. The following main issue is the contribution in further similar events using the project materials, and using the opportunities granted by the project, through established Competence Center (on ESTO and Traditional Orchards) at CUB.
Pilotażowe szkolenie w ranach międzynarodowego projektu ESTO „Sady tradycyjne – stare odmiany jabłoni”
od 16 do 19.05.2014 r. w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Jadwigi Dziubińskiej w Golądkowie
W dniach od 16 do 19.05.2014 r. w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Jadwigi Dziubińskiej w Golądkowie miało miejsce pierwsze w Polsce pilotażowe szkolenie o tematyczne „Sady tradycyjne – stare odmiany jabłoni”. Jest to inicjatywa międzynarodowa z projektu ESTO. Read more
Pilotażowy kurs w ramach międzynarodowego projektu ESTO „Sady tradycyjne – stare odmiany jabłoni”.
W dniach od 16 do 19.05.2014 r. w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Jadwigi Dziubińskiej w Golądkowie odbył się pierwszy w Polsce pilotażowy kurs pt. „Sady tradycyjne – stare odmiany jabłoni”. Kurs jest częścią międzynarodowego projektu ESTO realizowanego przez partnerów w 6 krajów Unii Europejskiej.
Celem projektu jest wykształcenie wykwalifikowanej kadry – Europejskich Specjalistów Sadów Tradycyjnych, specjalizacja ta zostanie wyróżniona europejskich certyfikatem.
Kurs poprowadzony był przez dwóch specjalistów w zakresie sadów starych odmian: Grzegorza Hoduna – pomologa z Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach oraz Artura Kurzeja – sadownika, który specjalizuje się w przetwórstwie dawnych odmian.
Uczestnikami kursu byli uczniowie klas architektury krajobrazu i agrobiznesu oraz słuchacze kwalifikacyjnego kursu zawodowego. Przysłuchiwali się również nauczyciele kształcący w zakresie przedmiotów rolniczych zawodowych. W sumie w zajęciach teoretycznych i praktycznych wzięły udział 32 osoby.
Kurs trwał cztery dni i obejmował trzy podstawowe zagadnienia dot. tradycyjnych sadów: wiedzę o odmianach (pomologia), wiedzę o metodach rozmnażania (szczepienie) oraz wiedzę o produkcji soku jabłkowego (przetwórstwo i marketing produktu). Na zajęciach omawiano różne, bardzo istotne aspekty dotyczące zakładania i pielęgnowania sadu, pozyskiwania wysokiej jakości owoców oraz przetwarzania ich na soki. Zajęcia miały charakter teoretyczny i praktyczny.
Zajęcia teoretyczne wzbogaciły wiedzę uczniów o tematykę z zakresu pomologii, systematyki, anatomii, morfologii i fizjologii drzew owocowych.
Kursanci mieli możliwość nauczyć się rozpoznawać różne gatunki i odmiany drzew owocowych oraz samodzielnie zaprojektować sad tradycyjny.
Bardzo ciekawym doświadczeniem była również możliwość nauczenia się rozmnażania i szczepienia drzew owocowych.
Na zajęciach praktycznych kursanci obejrzeli tradycyjny sad, zapoznali się z jego prawidłowych funkcjonowaniem.
Kulminacyjnym punktem kursu było przetwarzanie jabłek na naturalny sok. Proces pozyskiwania soku był bardzo interesujący. Każdy uczeń musiał zaprojektować etykietę informacyjno-promocyjną na butelkę z własnoręcznie wyciśniętym sokiem.
Inicjatywa szkolenia Specjalistów Sadów Tradycyjnych doskonale zbiegła się ze zrozumieniem potrzeb zachowania dawnych odmian drzew owocowych. W wielu krajach podejmowane są różnorodne działania, których celem jest ochrona, zachowania i pomnażanie różnorodności biologicznej. Dawne odmiany są ważną częścią tej różnorodności – jak wynika z wielu badań naukowych są one nie tylko lepiej przystosowane do miejscowych warunków środowiskowych, ale mają często wyższą wartość użytkową i są bardziej odporne na mróz i choroby, niż wiele nowych gatunków. Na jednym hektarze tradycyjnego sadu jest więcej gatunków zwierząt, owadów i roślin niż w lesie. Ponadto tradycyjne sady stanowiły przez dziesięciolecia najbardziej charakterystyczny element krajobrazów wiejskich Europy.
Podczas trwania kursu widać było ogromne zainteresowanie i zaangażowanie młodzieży w to przedsięwzięcie. Miejmy nadzieję, że kurs przyczyni się do rozwoju i użytkowania tradycyjnych sadów zakładanych i zarządzanych przez naszą młodzież na obszarze naszego powiatu.
Testowanie kursu ESTO w Austrii (moduł pomologii)
10.4.2014 w OWET – Szkoła sadownicza i IT w Gleisdorf w Austrii
Celem kursu przeprowadzonego 10 kwietnia w OWET było przetestowanie materiałów dydaktycznych dotyczących modułu „Pomologia” opracowanych w ramach projektu ESTO. W kursie wzięło udział sześciu uczniów z klasy menadżerskiej, którzy prowadzą sadownicze gospodarstwa rolne. Kursanci byli sceptycznie nastawieni do tematyki sensu i przydatności zachowania oraz uprawy dawnych odmian drzew owocowych.
Z pomocą trzech ekspertów to sceptyczne nastawienie zostało szybko przełamane i uczniowie z dużym entuzjazmem uczestniczyli w zajęciach kursu.
Młodzi rolnicy, którzy prowadzą intensywne uprawy sadownicze, byli zaskoczeni niezwykłym smakiem dawnych odmian. Żaden z nich nie spodziewał się, że dawne odmiany mogą być tak smaczne i tak aromatyczne.
Kurs przeprowadzony był w sposób profesjonalny, kompetentny i atrakcyjny: kursanci mogli poznać niezwykły świat dawnych odmian i walory tradycyjnych sadów.
Nauczyciele: Alois Wilfling, OIKOS, Markus Möslinger, OIKOS
Organizacja kursu: Georg Innerhofer, OWET
Udział 6 uczniów ostatniej klasy – OWET w Gleisdorf
Czwarte spotkanie projektu ESTO
21 - 24 stycznia 2014 w Miszkolcu / Węgry
Trzeci rok projektu ESTO rozpoczął się ponadnarodowym spotkanie partnerów projektu, które miało miejsce w Miskolc na Węgrzech w dniach 21 - 24 stycznia 2014 r. Na spotkaniu omówiono stan realizacji projektu oraz zaplanowano jego dalsze działania.
Partnerzy projektu, eksperci w dziedzinie tradycyjnych sadów, pracowali w trzech grupach tematycznych: pomologia, zarządzanie sadem i pielęgnacja tradycyjnych sadów oraz przetwórstwo i marketing produktów z sadów tradycyjnych. Do kursu pilotażowego wybrano trzy moduły: charakterystyka i cechy popularnych odmian, rozmnażanie odmian i produkcja soku jabłkowego. Teksty eksperckie dotyczące tych zagadnień stanowić będą podstawę do opracowana materiałów dydaktycznych do kursu pilotażowego. Kurs pilotażowy będzie testowany w różnych instytucjach edukacyjnych w czterech europejskich krajach na trzech różnych poziomach (szkoły, uczelnie, zawodowe i edukacja dorosłych).
Na spotkaniu omówiono ostateczne wersje tekstów ekspertów i materiałów dydaktycznych do kursów pilotażowych oraz zasady i metody przeprowadzenie kursów pilotażowych. Ponadto Konsorcjum projektu przygotowało krajowe strategie upowszechniania i wykorzystywania rezultatów projektu.
Zainteresowanych tematyką polecamy stronę internetową projektu: www.esto-project.eu.
Spotkanie inicjatywy tradycyjnych sadów w Północnej Saksonii
26.11.2013, Grimma, Niemcy
Grupa robocza „Inicjatywa Tradycyjne Sady w Północnej Saksonii“ spotyka się we wtorek 26.11.2013 r. w Saftmanufaktur Kerstin Lieber, Papsdorfer Dorfstraße 5 w Grimma, OT Papsdorf.
Więcej informacji na temat wydarzenia: tutaj
Niemiecko-Polskie seminarium na temat tradycyjnych sadów w Bad Muskau
15.11.2013, Bad Muskau, Niemcy
Tradycyjne sady są polsko-niemieckim dziedzictwem kulturowym, które łączy oba kraje ponad granicami, stanowi charakterystyczny dla tego regionu krajobraz obszarów wiejskich o bogatych i cennych walorach przyrodniczych i ekologicznych. W ramach projektu „Nowe drogi edukacji ekologicznej w Saksonii i na Dolnym Śląsku” uczestnicy seminarium opracowali koncepcje edukacji na temat tradycyjnych sadów.
Więcej informacji tutaj
EUROPOM 2013, Hamburg, Niemcy
4-6.10.2013 rok
EUROPOM to największa w Europie wystawa owoców i odmian owoców, która odbywa się w Loki-Schmidt-Garten w Hamburgu.
Partnerzy projektu ESTO zaprezentowali na swoim stoisku projekt i jego rezultaty. więcej
Seminarium na temat Sadów Tradycyjnych w Mayrhofen, Austria
18-19.10.2013 r. Mayrhofen, Austria
Tyrol zaprasza po raz pierwszy na seminarium poświęcone tematyce tradycyjnych sadów. Eksperci i praktycy podzielą się swoją wiedzą i doświadczeniami i będą do dyspozycji uczestników seminarium przez dwa dni. W programie jest również prezentacja projektu ESTO, jego celów i rezultatów.
Informacje o programie tutaj
Sympozjum: Sady Tradycyjne od A do Z
19-20.04.2013 r., Landgut Holzdorf, Niemcy
Czy zachowanie zasobów genetycznych owoców stanowi ważny wkład do zachowania bioróżnorodności?
Czy lokalne przetwórstwo produktów z sadów tradycyjnych i ich marketing jest opłacalny? Jak dbać o sady tradycyjne i wysokopienne drzewa dawnych odmian? Czy potrzeba nam specjalistów od tradycyjnych sadów? I jak w ocenie specjalistów dawnych odmian wygląda alergia na jabłka?
To tematy podejmowane na sympozjum zorganizowanym przez GRÜNE LIGA Thüringen e.V. Na sympozjum podsumowany będzie również czteroletni projekt pt. „ObstNatur fur alle Munde” (Owoce dla każdego)
Więcej o programie sympozjum tutaj.
Trzecie międzynarodowe spotkanie projektu ESTO
9-12.04.2013, Pöllau, Austria
Po raz trzeci spotkają się Partnerzy projektu w Pöllau (Austria) w dniach 9-12 kwietnia 2013. Zaprezentowany będzie folder projektu wydany we wszystkich językach partnerów. Koordynatorzy zespołów krajowych przedstawią rezultaty swojej pracy, uczestnicy dyskutować będą na temat zasad europejskiego i krajowych, grupy tematyczne kontynuować będą prace nad zawartością modułów.
Więcej o programie spotkania tutaj.
Kursy
Luty-kwiecień 2013
W roku 2009 GRÜNE LIGA Thüringen e.V. rozpoczęła realizację projektu marketingowego pt. "ObstNatur in aller Munde" (Zdrowe owoce dla każdego”) Projekt składa się z trzech modułów: edukacji ekologicznej, warsztatów nt. pielęgnacji i zarządzania tradycyjnymi sadami oraz marketingu soku owocowego produkowanego przy użyciu mobilnej prasy owocowej – naturalnych soków z gruszek, jabłek z upraw ekologicznych.
Grüne LIGA Thüringen e.V. oferuje różne kursy m.in. nt. cięcia drzew owocowych.http://www.obstnatur.de/LPrinzipien&unterseite=LAktionstage/
Więcej: oferta kursów
Wystawa pomologiczna w Austrii
9.11.2012
Wystawę pomologiczną w Graz zorganizowało 7 parków krajobrazowych i organizacja OIKOS. Celem było zaprezentowanie dawnych odmian owoców i produktów z nich pochodzących. Parki krajobrazowe zapoznały uczestników wystawy ze swoimi projektami badawczymi projektami w dziedzinie ochrony dawnych odmian.
EUROPOM 2012, Austria
26-28.10.2012
EUROPOM to największa w Europie wystawa owoców, w 2012 roku odbyła się po raz pierwszy w Austrii. Na wystawie swoje działania, projekty i publikacje zaprezentowało 18 krajów europejskich. Wszyscy przywieźli tradycyjne dla swego kraju odmiany owoców. Nasz partner projektowy OIKOS był odpowiedzialny za pozyskanie sponsorów i organizację wydarzenia. Na stoisku OIKOS można było zapoznać się z projektem ESTO.
Więcej informacji tutaj
Wędrówka śladami dawnej odmiany gruszki, Austria
26.10.2012
Każdego roku austriackie radio organizuje dzień pieszych wędrówek , w którym w zależności od pogody bierze udział od 4.000 do 10.000 osób. Nasz partner projektowy OIKOS przygotował wędrówkę szlakiem lokalnych odmian grusz prezentując uczestnikom 150 dawnych odmian jabłoni i gruszy oraz cel i działania projektu ESTO. Wydarzenie cieszyło się dużym zainteresowaniem i przekonało o tym, że warto mieć wielu sojuszników w działaniu na rzecz ratowania i pomnażania tradycyjnych sadów – sojusznikiem mogą być również firmy turystyczne i turyści.
Więcej informacji o wydarzeniu tutaj
