Indhold af projektet
ESTO projektet, støttet af Leonardo da Vinci programmet for livslang læring, involverer 12 partnerorganisationer og andre tilknyttede eksperter inden for traditionel frugthavebrug og ledelse og uddannelse fra seks europæiske lande - Østrig, Polen, Ungarn, Danmark, Frankrig og Tyskland.
Traditionelle frugthaver i Europa har haft en varieret historie i de sidste par årtier. I nogle regioner er der stadig landbrugsodeller, der garanterer kontinuitet og udvikling af de traditionelle frugthaver, men i andre regioner er det ændringer i arealanvendelsen og den udbredte tab af faglig viden om de traditionelle frugthaver, der truer deres overlevelse. Den nuværende mangel på uddannelsesmuligheder for at få omfattende og specialiseret viden om de forskellige aspekter af pleje og vedligehold af traditionelle frugthaver, er derfor den vigtigste motivation for vores initiativ.
Det overordnede formål med projektet er at bidrage til at beholde de traditionelle frugthaver, som en multifunktionel (økologisk og økonomisk) bæredygtigt system, garanteret høj biodiversitet og opretholdelse af de karakteristiske landskaber i det 21. århundrede ved at udvikle nye og innovative måder at undervise og lære om de traditionelle frugthaver.
Undervisningsplan for erhvervsskoler og universiteter
Medlemmerne af projektkonsortiet vil arbejde sammen 2012-2014 om projektets forskellige målsætninger, hvoraf den ene er udviklingen af en undervisningsplan baseret på ECVET kriterier (europæisk meritoverførselssystem for erhvervsuddannelse). Det vil dække de vigtigste aspekter af viden om traditionelle frugtplantager (pomologi, pleje og vedligehold, forarbejdning og afsætning), og vil blive tilbudt til interesserede voksne og studerende på erhvervsskoler og universiteter. Der er i øjeblikket ikke sådan en undervisningsplan til rådighed, og dette bør derfor åbne op værdifulde muligheder for fremtiden.
Undervisningsplanen vil blive udbredt indenfor EU-dækkende netværk og vil bidrage til at øge kendskabet til og viden om traditionelle frugthaver. De nationale kompetencecentre etableret under projektet vil yderligere lette overførslen af viden mellem fagfolk og de relevante myndigheder, institutioner og organisationer, der udfører traditionelle frugthaver længe efter selve projektet er afsluttet.
