Treść Projektu
W realizację projektu ESTO, wspieranego przez europejski program „Uczenie się przez całe życie” Leonardo da Vinci, zaangażowanych jest 12 organizacji partnerskich i ekspertów sadownictwa i zarządzania sadami tradycyjnymi oraz edukacji z sześciu krajów Europy: Austrii, Danii, Francji, Niemiec, Polski i Węgier.
Przez ostatnie dziesięciolecia tradycyjne sadownictwo w Europie ulegało różnym przemianom. Istniejące do dziś w niektórych regionach Europy modele rolnictwa zagwarantowały ciągłość upraw sadowniczych i rozwój tradycyjnych sadów, lecz w innych regionach głębokie zmiany w użytkowaniu gruntów, brak zainteresowania starymi sadami i zanik wiedzy na ich temat zagroziły ich przetrwaniu.
To właśnie brak możliwości kształcenia specjalistów posiadających wiedzę na temat różnych aspektów opieki i zarządzania tradycyjnymi sadami był główną motywacją podjęcia inicjatywy ESTO.
Celem ogólnym projektu jest przyczynienie się, dzięki opracowaniu nowych, innowacyjnych metod nauczania i uczenia się, do zachowania tradycyjnych sadów jako wielofunkcyjnych (ekologicznych i ekonomicznych) zrównoważonych systemów gwarantujących wysoką bioróżnorodność i zachowanie w XXI wieku charakterystycznego krajobrazu wiejskiego z tradycyjnymi sadami.
Program nauczania dla szkół zawodowych i uczelni wyższych
Członkowie zespołu ESTO będą pracować razem od 2012 do 2014 roku nad różnymi aspektami ochrony tradycyjnych sadów - jednym z nich jest opracowanie programu nauczania w oparciu o kryteria ECVET (Europejski System Transferu Osiągnięć w Kształceniu i Szkoleniu Zawodowym).
Program ten obejmie najważniejsze aspekty wiedzy o tradycyjnych sadach, jak sadownictwo, zarządzanie, ochrona i pielęgnacja tradycyjnych sadów, przetwórstwo owoców i wprowadzanie produktu do obrotu. Oferta z programem będzie przedstawiona zarówno uczniom szkół zawodowych jak i studentom uczelni wyższych. Do tej pory nie istnieje w Europie taki program nauczania; stworzenie go umożliwi powstanie nowego zawodu w przyszłości.
Program będzie wykorzystywany w ramach ogólnoeuropejskiego konsorcjum i przyczyni się do wzrostu świadomości i wiedzy o tradycyjnych sadach. Powstałe w trakcie realizacji projektu Krajowe Centra Kompetencji będą ułatwiać transfer wiedzy pomiędzy specjalistami, różnymi instytucjami i organizacjami zaangażowanymi w rozwój tradycyjnego sadownictwa jeszcze długo po zakończeniu samego projektu.
