Traditionelle Frugthaver i Polen

Historien om de traditionelle frugthaver i Polen dateres tilbage til det 11. århundrede. Dengang benediktinermunke ankom til Polen og medbringer i første sorter af frugttræer. Benediktinerklosteret i Tyniec (nær Krakow - syd Polen) blev et centrum for landbrug. Abbeden blev beskrevet som "abbed af hundrede landsbyer", der ejede en masse jord, som præster havde plantet æble-og pæretræer på, som derfra spredt over Mazovia og Preussen (Central-og Nord-Polen).

Snart blev haver med frugttræer etableret i andre bekendtgørelsens klostre, slotte, herregårde og bønders gårde. Dette markerer fremkomsten af standard træer ved hjemmene eller i traditionelle frugthaver i polske landdistrikter. Deres udvikling blev især forbedret i løbet 18., 19. og delvist 20. århundrede. Dengang blev polske landskaber karakteriset ved blomstrende frugttræer. Frugt forarbejdning blev en vigtig del af kulinariske vaner.

Kommercielle frugthaver med nye sorter 

Den anden del af det 20. århundrede markerer begyndelsen af kommercielle plantager med nye sorter importeret fra USA. Opmuntret af statslige politikker og adgang til nye sorter skærer landmændene mange gamle frugthaver ned, og de erstattes af tæt plantet halv-standard træer, udsatte for sygdomme.

Som et resultat har i dag Polen to typer af traditionelle frugthaver: oprettet før 1950 med sorter, der dyrkes i det 18. og 19. århundrede (hvis frugter er sjældent smittet med sygdom) og frugtplantager med sorter introduceret til dyrkning i 1960'erne.

I 70'erne blev flere genbanker for gamle sorter skabt indenfor videnskabelige institutter: Arboretet i Bolestraszyce (det sydlige Polen), Institut for frugt og blomster i Skierniewice (centrale Polen), Botanisk Have den polske videnskabsakademi i Powsin (tæt på til Warszawa).

De første initiativer til at beskytte og fremme gamle sorter blev ikke startet før begyndelsen 21. århundrede af miljø-NGO'er. Mange projekter har kørt i hele Polen. De understreger vigtigheden af ​​traditionelle frugthaver for økosystemet, underviser landmænd hvordan man tager sig af de gamle frugthaver og hvordan man planter nye frugthaver med gamle sorter. Derudover blev planteskoler med gamle sorter og de regionale samlinger etablerede og den traditionelle frugtforarbejdning blev genindført.

Pomologer har udviklet en model af en traditionel frugthave bestående af op til flere snese af standard træer (forskellige sorter) plantet i bred afstand med næsten naturlige kroner. Ejer af traditionelle frugthaver kan anvende agro-miljøprogrammer at modtage støtte til deres bevaring (Pakke 6.4 -. 500 EUR ha / år).

Ifølge planerne for landbrugsministeriet indtil 2013 er det mere end 25.000 frugtplantager, der kun repræsenterer en lille procentdel af alle eksisterende frugthaver, der modtager disse tilskud. For omkring ti år tillod loven reproduktion af tidligere dyrkede sorter. Men en mangel på grundlæggende viden om gamle sorter, pleje og dyrkning af standard træer, samt polske regler for lokal forarbejdning er en alvorlig begrænsning af oprettelsen af ​​nye traditionelle frugthaver.

Øget interesse for gamle sorter

I de senere år har NGO'er og videnskabelige institutioner arbejdet på at øge folks interesse i plantning af gamle sorter. På forbrugernes side har en voksende interesse i sundhed frembragt en øget efterspørgsel efter disse sorter. Frugt fra gamle sorter er uerstattelig for polske opskrifter til at lave marmelade, saft, kompot eller spiritus. Nye tendenser kan også ses: Traditionelle frugthaver er etableret på steder hvod den økologiske bevidsthed er højere - agro-turisme gårde, økologiske bedrifter, gårde købt af folk, der værdsætter skønheden i de landskaber ved at flytte på landet. Traditionen for en frugthave nær landmandens hus er stadig i live. Når navne, såsom Kosztela (et æble elsket af berømte dronning Marysieńka), er frembragt, folk husker den enestående lugt og smag af et gammelt polsk æble.

Polske landskaber er rige på biodiversitet på grund af strukturen i det polske landbrug; traditionelle frugthaver er en vigtig del af denne biodiversitet og kan igen blive en vigtig del af polske landmænd bedrifter og de lokale producenters indkomster.